Ces fûts doivent au préalable contenu du Bourbon ou du Whisky ou des muscats ou même des vins. Cet élevage particulier et ce temps passé donne à ces rhums une complexité et une rondeur qui les places au sommet de la pyramide des qualités des rhums traditionnels. Un rhum traditionnel Hors d'Age est aussi un XO. Ces rhums sont en général placés dans de belles bouteilles ou de beaux flacons qui se rapprochent des codes du monde du luxe et de la parfumerie.