La distillerie Ron Fortin située à Piribebuy au Paraguay depuis 1993 produit un rhum de tradition Espagnole .Ce rhum est produit à partir de sirop de canne et non de jus de canne a sucre fermenté. Ce sirop de canne est mis a fermenter puis sera distillé dans un alambic a colonne . Puis le rhum obtenu au caractères très puissants lié à la concentration originelle du sirop sera vieilli dans des fûts de Bourbon. Le climat du Paraguay est propice à la fabrication de cannes a sucre, les sols sont sablonneux et l'eau ruisselle de toute part, le climat subtropical fait le reste.